HÚMUS
INGREDIENTES (p/ 12 porções)
- 1 frasco de grão-de-bico
- 2 colheres de sopa de tahini
- sumo de 1 limão
- 1 colher de sopa de azeite
- cominhos qb
- 2 colheres de sopa de água
- sal qb
- 1 dente de alho.
PREPARAÇÃO (por ordem)
Num processador de alimentos, comece por triturar o grão-de-bico até formar uma pasta. Depois, adicione as colheres de tahini e o sumo de limão e volte a triturar. Adicione o azeite, o dente de alho picado e tempere com os cominhos e sal.
Volte a triturar novamente até obter uma pasta homogénea.
Pode acompanhar com umas tostas integrais, ou palitos de cenoura.