Sopa de brócolos e abóbora

INGREDIENTES (p/ 12 porções)


- 750g de abóbora descascada

- 2 alhos - francês

- 300g de courgete

- 1 brócolo

- 20ml de azeite

- Sal qb


PREPARAÇÃO (por ordem)


Numa panela, coloque a água e tempere com um pouco de sal. Junte a abóbora descascada, a courgete e o alho-francês.


Tape e deixe cozer durante 40 minutos.  Noutra panela, coloque os brócolos partidos e deixe cozer durante 10 minutos.


Depois de os legumes da sopa estarem cozidos, passe-os com a varinha mágica. Junte os brócolos cozidos, apague o lume e coloque o azeite.


Está pronto a servir. Pode colocar umas sementes de girassol, por cima.

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